SL-28 x Kg

Frutos rojos, hibiscus, miel.

$60,000

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detalles

ORIGEN
Samaipata, Bolivia
PRODUCTOR
Los Rodriguez
ALTURA
>1700
VARIEDAD
SL-28
PROCESO
Natural

La variedad

SL-28 se encuentra entre las variedades más conocidas y respetadas de África. En consecuencia, se ha extendido desde Kenia, donde fue seleccionado originalmente en la década de 1930, a otras partes de África (es importante en las regiones productoras de Arábica de Uganda, en particular) y ahora a América Latina. La variedad es adecuada para altitudes medias y altas y muestra resistencia a la sequía, pero es susceptible a las principales enfermedades del café. SL-28 se destaca por su rusticidad, una cualidad que significa que puede dejarse sin atención durante años o incluso décadas seguidas y luego volver a una producción exitosa. Hay árboles SL-28 en muchas partes de Kenia que tienen entre 60 y 80 años y aún son productivos. El SL-28 fue seleccionado en los antiguos Laboratorios Agrícolas Scott (ahora Laboratorios Agrícolas Nacionales, NARL, ubicados en Kabete, Kenia). Las selecciones de árboles individuales realizadas en los Laboratorios Scott durante el período 1935-1939 recibieron el prefijo “SL” de las cuales, SL-28 y SL-34 son por mucho las más populares. Se seleccionaron y estudiaron cuarenta y dos árboles de diversos orígenes en cuanto a rendimiento, calidad y resistencia a la sequía y a las enfermedades. SL-28 fue seleccionado en 1935 de un solo árbol en una población llamada Tanganica Resistente a la Sequía. En 1931, el alto funcionario cafetalero de Scott Labs, A.D. Trench, realizó una gira por Tanganica (hoy Tanzania). Según documentos históricos, en el distrito de Moduli vio crecer una variedad que parecía tolerante a la sequía, las enfermedades y las plagas. La semilla se recolectó y se llevó a Scott Laboratories, donde se confirmó su resistencia a la sequía. Estuvo ampliamente distribuido hasta que fue reemplazado por su progenie, SL-28. SL2-8 fue considerado el premio de selección de este período de cría intensiva. Pruebas genéticas recientes han confirmado que SL-28 está relacionado con el grupo genético Bourbon.

 

La Finca

La finca Floripondio es una de las granjas más recientes que la familia Rodríguez plantó cerca de Samaipata, a pocos kilometros de Santa Cruz. El cultivo de café en esta zona puede considerarse un experimento ya que la región no es conocida en absoluto por la producción de café, ¡y han obtenido resultados sorprendentes!
La finca fue plantada en 2014, se asienta a una altitud de 1.710 metros sobre el nivel del mar y cuenta con 47,29 hectáreas de terreno cafetalero. El Floripondio es el lugar ideal para experimentar con diferentes variedades de café. Esto se debe a su gran altitud, un microclima tropical caracterizado por una alta humedad y, a veces, temperaturas frescas, y un perfil de suelo distintivo.
Hasta la fecha, han plantado más de 50 variedades diferentes en la granja y esperan descubrir qué variedades se adaptan mejor a la tierra y a esta latitud y altitud en particular. Han conservado los limoneros y mandarinos originales en la finca para separar las diferentes variedades de café y venden la fruta de los árboles en los mercados locales.
Floripondio recibe su nombre de los árboles de Floripondio que son nativos de la zona y crecen en la granja. Se cree que la flor posee algunas propiedades alucinógenas y, según la leyenda, ¡empiezas a soñar tan pronto como te tumbas debajo de un árbol de Floripondio! Esto es apropiado, porque el paisaje natural de Floripondio es increíblemente hermoso y, a veces, puede parecer sacado de un sueño.
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Finca
Finca
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Notas de cata

Es un café diferente y que puede ser controversial para muchos. Es muy fragante y tiene notas a frutos rojos muy potentes. Este perfíl se balancea con notas dulces dando una taza muy moderna y frutal. La acidez alta, característica de los SL, está bien presente y ayudan a construir la imagen de jugo de frutas rojas cuando lo bebemos. Al bajar la temperatura los sabores van cambiando y sentimos frambuesas, arándanos e hibiscus combinados con notas florales y dulces.

 

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